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《延边味道》记录“味与美的结合”,分享舌尖上的欢乐!

2018年02月14日 08:56
来源: 延边发布  

新春佳节,阖家团圆。欢欣喜悦时,美食不可少。为宣传延边饮食文化,推动延边文化旅游事业发展,延边电视台卫视频道、新闻综合频道将于春节期间集中播出5集专题片《延边味道》,让海内外观众领略延边朝鲜族传统饮食文化和新概念饮食文化之美。今天,为您介绍第二集《味与美的结合》。

味与美的结合

《美味饮食-延边冷面和温面》

自古以来,冷面是朝鲜族在婚礼或重大节庆活动中食用的佳肴。延边冷面味道别具一格,在抻面、刀削面、米线、拉面、河粉、米粉等店铺鳞次栉比的中国,为何人们会等候一、两个小时去吃延边冷面呢?本集为您揭秘。

《现代与原始的结合-烤肉+烤串》

食材、炊具、火力、调味品的有机结合,才会诞生令人垂涎欲滴的美味佳肴。从目前餐饮行业的整体情况来看,大部分商家已经拥有上述的四要素。在此基础上,如果再增加诚挚和爱心,则一定是令人感动的饮食。现代人已对珍馐美馔熟视无睹,反倒怀念起原始、质朴、简单的烹饪方法了。这是因为未经粉雕玉器的烹饪方法,能够更真实地展现食材的本身之美。朝鲜族的烤肉和肉串,不正是原始与现代烹饪方法完美结合的典范吗?秉持诚挚与努力之心,采取最原始的烹饪方法做出的烤肉与肉串,是朝鲜族饮食文化生生不息、代代相传的明证。

《延边味道》第二集:味与美的结合(朝语版)

《延边味道》第二集:味与美的结合(汉语版)

新春佳节,唯亲情与美食不可辜负

下面,小编奉上一组图片

带您感受

冷面之清爽、烤肉之浓香

延边电视台2018春节期间

《延边味道》播出时间

卫视频道

◆2月18日 20:40 《延边味道1》

◆2月19日 19:25 《延边味道2、3》

◆2月20日 19:25 《延边味道4、5》

新闻综合频道

◆2月13日 21:50 《延边味道1、2》

◆2月14日 21:50 《延边味道3、4》

◆2月15日 21:50 《延边味道5》

◆2月16日 13:00 《延边味道1、2》

◆2月17日 13:00 《延边味道3、4》

◆2月18日 13:00 《延边味道5》

延边广播电视台官方微信公众账号( ybtv-1 / 延边广播电视台 )
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[编辑:任远]
标签: 延边味道 

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