8月24日下午，由中国畜牧业协会主办，延边州畜牧开发总公司承办的“犇福延边黄牛品牌推介会”在延边国际饭店举行。原农业部副部长、中国畜牧业协会会长张宝文，全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会秘书长谷继承，副州长王福生出席会议。

    推介会上，延边州畜牧开发总公司就其生产的“犇福”牌延边黄牛肉进行了详细介绍。作为延边黄牛肉的名牌产品，“犇福”牌延边黄牛肉具有很高的营养价值、观赏价值、赏味价值和功能保健价值，是适合老年人、中青年，特别是体育运动员的优质食品。

    今年6月，中国畜牧业协会牛业分会组织业内专家对延边州畜牧开发总公司进行了考察，并委托中国农业大学动物科技学院实验室对所取肉样特性指标进行了物理、化学分析。

    在昨日召开的推介会上，协会又组织国内权威牛肉专家对肉质进行了现场品尝鉴定。通过品尝中式、西式、韩式不同做法的6道延边黄牛肉，专家们一致认为，延边州畜牧开发总公司依托被誉为中国五大黄牛之一的延边黄牛衍生的“犇福”牛肉已达到国际优质品质，具有丰富均匀的雪花点，肉质鲜嫩可口，富含28种氨基酸、肉味浓香鲜美，足以与日本和牛肉及韩国韩牛肉相媲美。

    中国畜牧业协会牛业分会与延边州畜牧业开发总公司在推介会上还签署了合作协议，协会将为保障企业的健康、持续、稳定发展提供充足的人才资源以及强有力的技术保障。

    副州长王福生在推介会上表示，我州将进一步加大延边牛产业的政策支持和资金扶持力度，实施延边牛保护提纯复壮工程、繁育推广工程、基地壮大工程、龙头带动工程、市场品牌塑造工程等五大工程，通过几年乃至几十年的坚持不懈地努力，把延边牛产业做强做大。